新年用酒、 怎么存储才更妥当

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2017-1-13  
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深圳前海玖 加电子商务有限公司为您提供新年用酒、 怎么存储才更妥当。2016转瞬间,过 去了;2017一下,就来 了,我们还没来得及抓住2016年末的尾巴 。想问一句,2016年的计划实 现了吗?如果没有, 不要灰心,不要放弃,相信2017的计划也很 难实现的…(哈哈~)…
 
    新年将 至,意味着假期将至。奈何要年三十才能回家,年夜饭总不能错过吧!话说这年夜 饭没点酒怎么行?如果你在海 酒网已经买好酒,那小九就要好好与你聊聊葡萄酒该如何储存……
 
    大大的 误区:葡萄酒放冰箱储存
 
    冰箱应 该是很多人存放葡萄酒的,但其实冰箱是不能用来储存葡萄酒。冰箱的冷藏温度为1.7℃至3℃,湿度为 30%,两项数据 均低于葡萄酒的理想储存温度、湿度。频繁地开关冰箱门,也会使冰箱内的温度出现波动从而使葡萄酒氧化并失去橡木香味,反而会破坏酒的本身味道。
 
    葡萄酒 在从海外进口到国内后,许多还处于一个缓慢熟化的过程中。因此,葡萄酒的保存就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。如果把它储存在适当的环境中,这种熟化的过程就会进行得充分,使其口感更为醇香。所以,为葡萄酒提供佳 的储存条件,是保持其香醇口感的重要前提。而据前海葡萄酒投资交易中心介绍,红酒的储藏环境好坏取决于六个重要因素,即:温度、湿度、光线、振动、异味和放姿。
 
    保持恒 温恒湿,葡萄酒的理想储存温度为7-16℃。葡萄酒 储存环境的湿度要保持在70%左右,较高 的湿度能防止软木塞干裂,并且大限度地降低葡萄酒的蒸发。不过,湿度太高也可能导致霉菌滋生;而湿度太低 ,可能导致软木塞过于干燥,使得空气进入酒瓶,影响品质。
 
    所以说 ,葡萄酒的储藏是娇贵的,像w+前海酒库这 种符合香港hkqaa的红酒仓库 ,在内地是很少的。当然,在家中储存葡萄酒时,能够做的就是尽量的恒温恒湿,将其摆放在通风避光的位置,光线的直接照射会破坏葡萄酒的精细香气,尤其起泡酒,此外也要避免过多的震动。
 
    已经开 瓶的葡萄酒怎么储存?这就是重点 了,毕竟春节在家喝葡萄酒的机会很多,没喝完的酒就更多了。这可以分几种情况,常见的可以将软木塞塞回去,越紧越好,然后放在之前储存的地方。如果瓶内剩余葡萄酒少于一半,可以将剩余葡萄酒转入另一个小瓶里,不过 记得盖紧瓶盖,防止空气进入。但是不建议放太久,一般即便是放入冰箱,也建议两三天内喝完。
 
    酒买回 来可不要做“甩手掌柜”,一定要储存好,不然年夜饭喝的时候要是影响了口感,这就尴尬了。如果你想要专门找地方存这些酒,w+前海酒库还 有私人酒库哦,存储!
 

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